Tourin
Soupe à l’ail
Descriptif :
Les gousses d’ail sont hachées, revenues avec de la graisse de canard, ajoutées au bouillon avec de l’oeuf.
Le tourin fait partie des soupes traditionnelles de la Gascogne. Avec du pain grillé et du fromage râpé, c’est un régal !
Ingrédients :
- Eau
- Ail produit sur l’exploitation (Mauvezin, 32)
- Graisse de canard (Mansempuy, 32)
- farine de blé, oeuf
- Vinaigre de vin blanc (Coursan,11)
- Sel (Gruissan,11)
- Piment d’Espelette (Espelette, 64)
A conserver dans un endroit frais et sec, conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.
Poids net : 500g
“La version d’en Massion de la soupe à l’ail !”